Les Nymphéas nous évoque les nymphes, créatures mythologiques peuplant les sources et les rivières. Cette plante aquatique se développe à partir d'un rhizome, enraciné jusqu’à 2 m sous l’eau. Après la floraison et fécondation, le pédicelle s’enroule ce qui fait plonger la fleur sous l’eau où le fruit se développera. Cette plante peut accumuler des polluants libérés dans l’eau ou accumulés dans les sédiments.
